今年中國內地多地爆發非洲豬瘟疫情，至今已有21個省份出現疫情，包括南方多個省份，有向廣東與港澳迫近之勢。聯合國糧農組織曾警告，中國內地的非洲豬瘟疫情或會蔓延至其他亞洲國家，內地有關部門也承認疫情防控形勢十分嚴峻，此前中國從未發生過非洲猪瘟。非洲豬瘟雖然不會傳人，但疫情會影響豬肉供應，內地是最大的豬肉生產國，產量佔全球市場約一半份額，而澳門自身沒有養殖場，全部依靠兩南公司由內地進口，現時供澳的活豬批發價已經持續上調數月，假如廣東省也「失陷」，供澳活豬可能停頓，對民生的影響不可小觀。而且近年有研究發現，非洲豬瘟病毒雖然不傳染人，但受影響的豬肉會衍生一種毒素，進食這種毒素豬肉對身體健康會構成影響，會出現不同程度的身體不適，也不能掉以輕心。

中國豬肉供應全球人口一半

非洲豬瘟一直威脅著全球衛生安全，今年豬瘟疫情在全球也較活躍，全球共有俄羅斯，羅馬尼亞，波蘭等22個國家報告發生5,800多起疫情。而內地自8月1日，遼寧省沉陽市發生第一宗非洲豬瘟疫情後，內地至今共有21個省份，發生79宗家豬疫情，全國累計撲殺63萬1千頭生豬，農業農村部也承認疫情防控形勢十分嚴峻。

內地疫情擴散的方式，最主要是人員和車輛帶毒傳播，佔46%；由廚餘餵豬引發的疫情佔34%；生豬及其製品跨區調運則佔19%。他稱，60個已發生過非洲豬瘟疫情的國家，只有 13個根除疫情，需時約5至36年。中國是最大的豬肉生產國，供應量佔全球人口一半，境內養殖5億隻豬，聯合國糧農組織警告，中國的疫情將持續，並幾乎肯定疫情會蔓延至其他亞洲國家。

內地養豬業較為落後需轉型升級

內地的疫情數量不斷增加有很多原因，其中一點是中國邊境線長，與十多個國家有陸地的接壤，國際交流頻繁，境外疫情傳入風險持續增大，這一次的疫症相信便是從外國傳入。而且非洲豬瘟早期很難發現，亦很難預防，潛伏期長，生豬感染後，可能在3週內不表現出臨床症狀，包括不吃東西、嘔吐、出現便血、身上發紅發紫，最後集體死亡。而病毒可在這期間由這些尚不為人知的病豬及其產品，通過市場交易，屠宰，人員工具攜帶，長途調運，接觸傳播，餐廚剩餘物飼餵等，多種途徑傳播病毒。日本政府上月便從來自中國旅客攜帶入境的豬肉製品中驗出非洲豬瘟病毒。

還有中國人普遍喜食「新鮮肉」，這就造成了大量生豬長途調運，同時車輛的消毒和經手人的管理沒有處理好，由此引發疫情。澳門本地沒有養豬場，供澳的活豬便是從內地長途運澳。還有一點最重要是，內地生豬養殖中小散戶的數量很龐大，但這些散養戶衛全條件差，防護意識不強，也大大增加了防控風險。總的而言內地養豬比較落後，如何推進生豬標準化規模養殖，推進生豬生產轉型升級，是一條漫長的途路，而且最令人頭痛的是現在仍不清楚非洲豬瘟病毒傳播途徑和傳播媒介。

廣東周邊的省份已全數受疫症影響

有別於香港，澳門市民食用的豬牛羊皆是南光與南粵公司由內地進口，依照價格調整機制運算出活豬批發價，近幾月內地豬瘟疫症嚴重，雖然供應澳門的活豬的量未受影響，但活豬批發價已經連升數個月。兩南公司雖然未有公佈內地供澳活豬來源地，但估計必然從廣東省的養殖場進口。雖然廣東省仍未受疫症影響，但廣東省周邊的省份已全數失陷，廣東省的情況也不樂觀，萬一出現疫症，廣東便需要大規模撲殺活豬，勢將影響活豬供澳門，市民可能沒有豬肉食。

因此政府要保障內地活豬對澳市場的穩定供應，執法部門亦要加強對供澳活豬養殖場的檢疫監管，加強對非洲豬瘟防控措施，無論如何將確保供應澳門市場的活豬來自不受影響的養殖場，並應該公佈內地供澳活豬的來源地，讓澳門全市民能夠監督。雖然社會普遍認為非洲豬瘟不是人畜共患病，它只在野豬和家豬中發生，不傳染人類，不會對人類健康構成威脅，對人體健康和食品安全不產生直接影響。不過，近年亦有研究發現，病毒影響的豬肉會衍生一種毒素，進食這種毒素豬肉對身體健康會構成影響，會出現不同程度的身體不適。

作者：蔡少民