聯合國每年也會發表《人類發展報告》，其中最受關注的是統計貧富懸殊的部分，幾年前香港一度成為全球先進經濟體中貧富懸殊排名第一的地區，引起港澳社會的嘩然，北京大學也有研究指中國的貧富懸殊現象日趨嚴重。貧富懸殊一直是人類社會的通病，全球極端財富不均正在不變惡化，人類社會普遍無能為力，甚至不願意處理這個問題。現時全球超過十億人口每日收入在一美元以下，當中很大部分是農民人口，這些食物生產的最前線人員，往往生活在經濟的最底層，這一切其實事出有因，也跟你與我也有著非常密切的關係。

中國貧富差距嚴重

統計數字最能說明一切，現時全世界最有錢的一成人口，擁有全球接近九成的財富。而全球五成的人口，合共只分享全球不到一成的財富。全球62名富豪擁有的財富可抵全球最窮人口財富的一半。而中國目前處於財富頂端的1%的家庭擁有全國約三分之一的財產，底層25%的家庭擁有的財產總量僅在1%左右。

貧窮的定義因人而異，有本澳學者曾經指出，在福利極佳的澳門社會，其實嚴格上沒有貧窮人口。而按照世界銀行的定義每人每日僅以一美元或以下生活為極端貧窮，放眼世界全球超過十億人口生活在極端貧窮之下，這些微不足道的金錢令他們無法取得基本的食物，水，衣物，住屋，衛生設備，教育與健康醫療，直接威脅生命。

層壓式壓榨農民難生存

全球貧窮人口中，農民佔了很大部份，這些食物生產的最前線人員，由於他們欠缺良好教育的原故，往往是最受壓榨的族群。以一杯咖啡為例，香港的售賣價約為27元，但這27元的價錢中，咖啡農民又取得幾多應得的利潤？其實是小得可憐。樂施會多年前曾經做過一次調查，追蹤一杯咖啡由咖啡豆收成到製成一杯香濃的咖啡，有驚人的發現。

非洲農民以每公斤1.1元的價格將咖啡豆賣給供應商，收購商以1.5元的價格賣去磨坊，磨坊以2元賣給出口商，出口商再以4元賣給歐美入口商，入口商以13元賣給烘焙公司，烘焙公司以200元的格價賣去零售市場，這200元的咖啡豆，可以賣出價值3,240元的現成咖啡。然而，在這重重的關口下，在這3,240元的利潤中，農民只能收取1.2元。

同類的例子，在時裝店買一件100元的裇衫，其中75元是品牌公司的利潤，餘下的25元，製衣廠老闆要分4.5元，布廠老闆要分5元，生產成本要13元，製衣工人只有1.7元，最終錦花農民只分到0.7元。

國際公平認證運動

全球經濟急速發展，但因為各國的大額農業補貼、世界貿易組織的「劫貧濟富」、各跨國企業集團的壟斷下，大部分國家的基層農民受到很大打擊。而在高壓榨和全球貧富懸殊情況下，歐美的志願團體發起一場良心消費運動，組成了一個「國際公平認證組織」。商業機構只要證明自己產品，是以合理價錢向農民收購，無用血汗工廠的方式生產，便可以向組織申請，一個藍綠的公平貿易標籤，印在產品上，讓消費者識別。

公平交易運動，試圖透過與被邊緣化和壓榨的生產者及勞工的緊密合作，將農民從容易受傷的角色，轉化成為經濟上的自給自足與安全，也試圖賦權他們，使農民成為其自己組織的利害關係人，同時在全球市場中扮演更積極的角色，以促進國際貿易的公平性，改變全球貧富懸殊日增的惡果。

作者：蔡少民