市政署透過常規食品檢測，於本澳兩家外賣店抽取的沙律及涼拌等五個食品樣本中，分別檢出蠟樣芽孢桿菌或李斯特菌，其含量均達不滿意水平。市政署已即時跟進，並勒令兩涉事場所停產及停售相關產品，整頓生產製備流程及食品貯存狀況，以保障食品安全。

是次五個不合格的食品樣本中，抽取自澳門柯利維喇街的「陽光沙律」的「芒果雪花牛柳粒沙律」及「蒜蓉焗帆立貝沙律」被驗出含過量蠟樣芽孢桿菌。另外，三個抽取自澳門和樂大馬路「花禾里酸菜魚」的食品樣本，分別為「涼伴青瓜手剝皮蛋」、「秘製口水雞」和「風味無骨雞腳」，均被檢出單核細胞增生李斯特菌，且含量達「不滿意」水平。上述涉事食品均由食店自家製備及銷售，並未有分銷到其他店舖。

市政署已即時跟進調查，並根據《食品安全法》對涉事兩場所採取預防及控制措施，勒令停止生產及售賣相關涉事問題產品，要求徹底清潔及消毒場所內之設備、設施及工具，改善食品貯存溫度及狀況，直至符合安全衛生要求及通過複查複檢。同時，要求場所負責人安排員工修讀培訓課程，以加強人員對處理及製作食品的衛生意識。

為減低食品安全風險，市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全要求，注意環境及個人衛生，確保食品的貯存及製作過程安全衛生，時刻留意貯存溫度，生熟食品應妥善分開存放及處理，避免交叉污染。