今年10月至12月，永利將再度邀請多位來自世界各地的名廚赴澳門呈獻「永利客席名廚饗宴」。一眾屢獲殊榮的頂尖大廚將齊聚永利澳門及永利皇宮，打造一系列共九場的滋味饗宴，彰顯國際美食薈萃的魅力。為促進烹飪技藝創新與交流，「永利客席名廚饗宴」系列活動集結廚壇舉足輕重的國際廚藝精英，旨意創造美食創意的新疆界，展現澳門「旅遊+美食」的精彩魅力，進一步提升澳門作為「創意城市美食之都」的地位。

參與是次「永利客席名廚饗宴」的餐廳及名廚陣容如下：深圳AVANT的創始人兼主廚Jerry Tian田澤宇將呈獻連續兩晚的美食盛宴。田主廚憑藉創新風味和別樹一幟的擺盤備受讚譽，以大膽創新的菜餚及專業的烹飪技藝，打造無國界高級現代料理，成功帶領團隊獲得2023年度《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮。田主廚將蒞臨永利澳門湖畔意廊呈獻創意佳餚，為賓客打造無與倫比的賞味之旅。

位於廣州的CIDADA宋‧湘主理人邵慶宏是新湘菜的領軍人物，憑藉其創新風格和烹飪技藝，不但成為首位兩次獲邀參與世界名廚峰會的華人廚師，更帶領CICADA宋‧湘勇奪《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮及列為《米芝蓮指南》入選餐廳。在永利澳門，邵主廚將繼續打破湘菜的傳統界限，融合創新味道組合、現代烹飪風格和精湛技藝，為賓客呈獻嶄新湘菜體驗。

在粵菜大師譚國鋒行政總廚帶領下，位於永利皇宮的精緻粵菜餐廳譚卉在開業一年內成功躋身2024年「亞洲50最佳餐廳」榜單並獲評為米芝蓮一星餐廳。譚總廚將二十四節氣與粵菜相結合，呈獻轉瞬即逝的時令珍味。這次與譚總廚聯手的是BORN的主廚兼創始人Zor Tan陳茳誔，他師承永利澳門餐飲大使及顧問、國際名廚江振誠，現掌舵的新加坡米芝蓮一星餐廳BORN自2022年開業已連續兩年榮登「亞洲50最佳餐廳」榜單。

BORN呈獻豐富的跨文化現代美食，風格融合法式佳餚的優雅與細膩，同時流露對中餐風味及食材的獨到見解，體現陳茳誔主廚的人生歷程及理念。兩位大廚將在為期兩晚的合作中，聯袂打造彰顯他們極致創造力和烹飪技藝的嚐味菜單。

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