銀河娛樂集團於「澳門職業技能認可基準」(MORS)2017金襟針大賽五個項目中勇奪六項殊榮,連續第二年成為獲獎最多的參賽機構。其中,澳門大倉酒店更包辦房務員項目兩個金襟針獎項,澳門銀河亦連續三年在調酒員項目獲獎。
金襟針大賽由旅遊學院舉辦,今屆共吸引多達333名來自38個機構的業界人士參賽。銀娛派出員工參加九個項目比賽,經過兩個回合的激烈競賽,16名員工憑藉其紮實根底及專業知識脫穎而出,進入總決賽,最後在西廚助理廚師、調酒員、中式烹調師(港澳粵菜)-中級、房務員及旅遊博彩保安員五個項目中勇奪六項殊榮。
勝出比賽的員工包括來自澳門銀河的謝健君、星際酒店的楊明波、澳門大倉酒店的王詩凌、黃世玉及楊煒,以及澳門JW萬豪酒店的吳國權。每位優勝者均獲頒發金襟針獎、現金獎澳門幣8,000元、旅業及酒店業學校課程資助金澳門幣2,000元及證書。
任職調酒員的謝健君表示:「決賽要求參賽者以名畫《蒙羅麗莎》為主題創作一款雞尾酒及佈置餐桌。《蒙羅麗莎》是意大利畫家達 • 芬奇的傳世名作,故我在構思時特意選用三種意大利出產的名酒為作品基調,配搭乾玫瑰及新鮮檸檬汁,為作品帶出複雜豐富的層次及口感,正如《蒙羅麗莎》神秘的微笑一樣。」
他指當中最大的挑戰在於比賽時需要一邊表演調酒,一邊向評判講解作品構思及創作靈感。今次能夠勝出,除感謝上司和同事的支持與鼓勵外,培訓部門的同事亦給他不少寶貴意見,讓他能充滿信心地參加比賽。
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