第十一版《米芝蓮指南香港澳門》日前公佈了 2019 年獲獎的多家傑出餐廳，並旋即於當晚假澳門新濠天地連續第三年舉辦一場盛大慶祝晚宴，吸引數百位美食家、名廚和餐飲業巨頭出席。《米芝蓮指南香港 澳門》的官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂有限公司非常榮幸能為賓客們呈獻七道以「Metamorphosis」為主題的豐盛美饌，並同時配搭一系列獲Robert Parker 高度評級的佳釀。

是次晚宴的主題「Metamorphosis」概念源自現今烹飪業千變萬化的潮流，展現出大廚們堅定不移的精神和創造力。晚宴上，六位來自世界各地米芝蓮二星及三星餐廳的名廚，聯同傳奇甜點大師 Pierre Hermé 合力為嘉賓帶來一場震撼味蕾的美食之旅。

晚宴延續強勁星級陣容，除了澳門新濠天地的三位烹飪巨星，在《米芝蓮指南香港澳門2019》中剛榮升三星的粵菜食府「譽瓏軒」的歐陽文彥、開業不足半年便旋即於 2019 年指南勇奪米芝蓮二星的杜卡斯餐廳的 Pierre Marty，以及米芝蓮二星法式食府「御膳房」的 Fabrice Vulin，還有紐約米芝蓮三星日式餐廳 Masa 的高山雅氏 (Masa Takayama)、香港米芝蓮三星龍景軒的陳恩德師傅，以及美國三藩市米芝蓮三星 Manresa 的 David Kinch。